近十余年以來，俄羅斯主要食品如面包、肉類、奶、雞蛋、動物油等的生產(chǎn)均大幅下降，特別是肉類及其制品生產(chǎn)不斷下降，進口需求增長明顯。同時因自然條件所限，蔬菜水果產(chǎn)品品種不多，產(chǎn)量不高。每年均需大量從國外進口。俄羅斯進口較多的農(nóng)產(chǎn)品有糖和甜料、水果、肉類、蔬菜、魚和海產(chǎn)品等，其中從進口量在消費量中所占比例來看，最高的是糖和甜料75.5%，其次是大米60.5%，此外比例較高的還有水果52.2%，魚和海產(chǎn)品38.1%，肉類29.9%和蔬菜11.7% 等。 近年來隨著俄羅斯經(jīng)濟的進一步發(fā)展和居民消費觀念的更新，新的食品如功能性食品，速食即食食品，嬰兒食品等需求增大。此外，其餐飲業(yè)市場發(fā)展迅速，并顯示出了其即使在經(jīng)濟危機情況下，仍然具有很強的購買力的優(yōu)勢前景。自1992年創(chuàng)辦至今的二十余年里，莫斯科國際食品展一直作為俄羅斯，中亞以及東歐市場上的引導性國際展會。

U官方支持

俄聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部、莫斯科市政府、莫斯科企業(yè)家協(xié)會、俄羅斯農(nóng)業(yè)聯(lián)合會協(xié)會、酒類生產(chǎn)商聯(lián)盟、零售商協(xié)會。

U展會數(shù)據(jù)統(tǒng)計（2015年）

擁有來自62個國家的1,522家參展商，其中國際展商數(shù)量1042家，國家展團62個；

中國參展企業(yè)298家，面積2935.75平米；

觀眾總人數(shù)：30,981人；

展覽總面積：54,600平方米。

2016年莫斯科食品展將在往年成功的基礎之上，延續(xù)按照產(chǎn)品劃分展示區(qū)域的傳統(tǒng)，分為以下幾個專區(qū)：肉禽制品；果蔬產(chǎn)品；茶葉/咖啡；甜食/休閑食品；乳類/乳制品；油脂醬汁類產(chǎn)品；飲料/酒精/非酒精飲品；魚類及海產(chǎn)品；冷凍食品；罐裝食品；有機及健康食品；國際綜合食品展區(qū)；

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