中國食材電商節(jié) 始創(chuàng)于2008年，是圍繞 新菜、招標(biāo)、訂貨、論壇 為核心價(jià)值的專業(yè)餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展會(huì)，迄今已走過九年歷程。

以 食 為媒，以 展 為體，以生態(tài)聚合產(chǎn)業(yè)資源，以商務(wù)技術(shù)服務(wù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步。中國食材電商節(jié)在這個(gè)歷史機(jī)遇中，立足服務(wù)中國餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域，走出了一條屬于自己的食材流通展覽新模式，并逐漸發(fā)展成為中國餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域極富影響力的年度大展。

中國食材電商節(jié)在多年的成長中，得到了各級(jí)政府，國家級(jí)、省市級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)，社會(huì)商業(yè)機(jī)構(gòu)，知名行業(yè)媒體機(jī)構(gòu)等超過百余家單位的支持和指導(dǎo)。并逐漸構(gòu)建出了一個(gè)凝聚了：食材生產(chǎn)企業(yè)、酒店用品生產(chǎn)企業(yè)、食材機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)、供應(yīng)鏈服務(wù)企業(yè)、食材經(jīng)銷貿(mào)易服務(wù)企業(yè)、餐飲企業(yè)、廚師師門組織、資本金融機(jī)構(gòu)、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、媒體機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)等的中國餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈。

截止2017年，中國食材電商節(jié)吸引了來自全國及世界主要食材產(chǎn)區(qū)包括水產(chǎn)、肉禽、果蔬、調(diào)理、面點(diǎn)在內(nèi)，涵蓋食材原料、酒店用品、食材機(jī)械設(shè)備、供應(yīng)鏈服務(wù)、餐飲連鎖加盟等多個(gè)展題，累計(jì)超過3000家一線餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈品牌企業(yè)參展。

2017年第五屆展覽舉辦期間，單場參展企業(yè)更是一舉突破了1000家大關(guān)。展覽實(shí)現(xiàn)展出面積5萬平方米，預(yù)售門票32143張，現(xiàn)場參觀專業(yè)觀眾人數(shù)突破5萬人。

同年，中國食材電商節(jié)陸續(xù)啟動(dòng)了銷地菜系展連鎖化、產(chǎn)地資源展深耕化的系列展覽項(xiàng)目，通過成功舉辦"首屆中國（潛江）國際龍蝦 蝦稻產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（湖北潛江）"，以及策劃舉辦"第二屆中國川菜食材電商節(jié)（中國成都）"、"首屆中國魯菜食材電商節(jié)（中國青島）"等項(xiàng)目，全力深耕中國餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展覽領(lǐng)域，深度連通省/市/縣三級(jí)專業(yè)觀眾。

秉承著以高效的互聯(lián)網(wǎng)信息交互模式切實(shí)提升餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈的采銷互動(dòng)效率的辦展理念，我們持續(xù)追求突破傳統(tǒng)展覽在時(shí)間空間上的限制，通過對(duì)食材商務(wù)服務(wù)產(chǎn)品的開發(fā)運(yùn)營，從 提升新食材/新菜式推廣應(yīng)用效率 、 提升大宗食材采銷效率 等方面來幫助中國餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)高效互動(dòng)。

值此2018年第六屆中國食材電商節(jié)組織籌備之際，我們將站在服務(wù)行業(yè)的角度，全力整合聚焦產(chǎn)業(yè)鏈資源，全面升級(jí)食材商務(wù)服務(wù)應(yīng)用，以感恩、回饋的心態(tài)全力服務(wù)好參展展商、專業(yè)觀眾以及合作伙伴，為大家呈現(xiàn)一場精彩的"十年禮遇"盛宴！

食材原料版塊

肉類食品 冷凍/冰鮮肉、分割肉、及肉制調(diào)理食品；

水產(chǎn)食品 冷凍/速凍水產(chǎn)、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品；

禽類食品 冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調(diào)理食品；

果蔬制品 冷凍/速凍蔬菜、預(yù)包裝蔬菜及蔬菜調(diào)理食品；

速凍面點(diǎn) 湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點(diǎn)等；

原料輔料 速凍食品原料、配料、調(diào)味料等；

調(diào)味品 醬油、食醋、調(diào)味鹽、味精、雞精、芝麻油、調(diào)味油、豆醬、面醬、

辣椒醬、芝麻醬、蝦醬、芥末醬、蠔油、魚露、腐乳、豆豉、糟鹵、

香辛料、火鍋調(diào)料、醬腌菜、料酒、其他復(fù)合調(diào)味料（汁）等；

西餐調(diào)味品 日餐系列、泰餐系列、奶酪系列、奶油系列、西餐醬汁、橄欖油、

西餐漬菜、花生醬、番茄醬、色拉醬等；

食品配料 淀粉、淀粉糖、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、植

物蛋白、膳食纖維、大豆制品、可可制品等；

食品添加劑 甜味劑、增味劑、著色劑、增稠劑、防腐劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、水

分保持劑、食用香精香料等；

食材設(shè)備版塊

中央廚房設(shè)備、餐廚用品及設(shè)備、食材加工與包裝機(jī)械、包裝材料等。

食材電商服務(wù)版塊

電商平臺(tái)（食材）專區(qū)、電商供應(yīng)鏈服務(wù)專區(qū)、酒店連鎖餐飲加盟專區(qū)