山東省是食品生產、消費和出口大省，擁有糧食加工、食用植物油加工、水產品加工、肉類加工等20個行業(yè)。

山東是中國最大的食品產業(yè)基地，2016年,全省食品工業(yè)主營業(yè)務收入、利稅、利潤、出口額均居全國同行業(yè)第一位。在國家統(tǒng)計的23種產品中,山東冷凍水產品、食用植物油、冷鮮肉、啤酒、葡萄酒5種產品產量居全國第一位。逐漸形成了14個特色食品產業(yè)集群：諸城肉禽調理食品產業(yè)集群、榮成海洋食品產業(yè)集群、煙臺葡萄酒產業(yè)集群、萊陽花生油產業(yè)集群、臨沂干燥蔬菜產業(yè)集群、招遠龍口粉絲產業(yè)集群、沂水餅干產業(yè)集群、禹城功能糖產業(yè)集群、鄒平玉米油產業(yè)集群、博興大豆油產業(yè)集群、日照魚糜食品產業(yè)集群、金鄉(xiāng)大蒜產業(yè)集群、平邑果蔬罐頭產業(yè)集群、曹縣蘆筍產業(yè)集群。

1、綠色食品

大米面粉、豆油雜糧、脫水食品、肉、野味、肉汁、水產品、罐頭、腌制和干制的水果及制品、干制蔬菜、蛋品、乳制品、食用油脂、沙司及食用果各地特產、各種調料、酒水飲料、綠色農業(yè)、綠色農產品等；

其他：生態(tài)食品、生態(tài)原產地保護產品、富硒食品、地理標志產品、百年老字號等。

2、有機食品

有機食品及有機轉換食品類：有機大米、有機谷物、有機蔬菜和水果、有機雜糧、有機原料和半成品、有機乳制品、有機海鮮產品、有機牛羊肉類食品、有機方便食品、有機冷凍食品、有機兒童食品、有機休閑食品（干果,糖果&巧克力）等；

有機飲品類：有機茶、有機椰子產品、有機蜂蜜、有機有機高端油（橄欖油、棕櫚油等）、有機果汁及飲料、有機咖啡、有機紅酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、白酒、黃酒等、有機植物提取物等。

有機調味類：香草、天然香料、辣味調味品、醬油食醋、味精雞精、調和油、調味料酒、復合調味系列。

有機中藥材：天麻、葛根、三七、藏紅花、辣木籽等各種有機中藥材。

3、進口食品

甜食、巧克力及休閑食品；

餅干、糕點及烘焙食品；

乳制品、奶制品及蛋制品；

罐頭、肉類制品及水產品；

速凍、冷凍食品及冰淇淋產品；

嬰幼兒食品、營養(yǎng)品及保健食品；

水果、蔬菜、谷物及農副產品；

食用油、橄欖油及糧油制品；

調味品及食品配料；

果蔬汁及果醋飲料；

咖啡及奶酪等；

4、休閑食品

膨化食品、果脯蜜餞、堅果、干果炒貨、肉脯食品、魚片、魔芋制品、板栗制品、花生制品、棗制品、山楂制品、豆制品、雜糧制品、蒸煮類食品等；

5、餐飲食材

肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調理食品及即食產品等；

火鍋食材：火鍋調味料、火鍋冷凍調理食品、火鍋冷凍水產產品及各類火鍋新食材等；

水產海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產調理食品及深加工制品等；

禽類食品：冷凍/速凍家禽、分割禽、禽肉調理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；

蔬菜菌菜：冷凍/速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；

速凍面點：湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點等；

配餐調料：食用油、醬油、醋、腐乳雞精、雞粉、雞汁、味精、料酒、香辛料、醬腌菜、醬、復合調味料（汁）、魚露、食糖、食鹽等，各類罐頭、湯料，西餐調味品等；

其他食材：豆制品、面制品、雜糧制品、山珍野味及各種新型有機食材，咖啡、茶、酒水等飲品等；

特色食材：配餐、快餐及中餐食材半成品，酒店餐飲特色菜品，農特產品等新型有機食材等；

相關設備：冷凍食品加工機械、食品殺菌設備、速凍設備、包裝設備、冷藏保鮮柜、低溫冷庫及食品冷鏈物流運輸車輛及設備、服務等。

設備、第三方服務：中央廚房、餐飲軟件、IT設備、管理系統(tǒng)、餐飲速凍食品配送等餐飲管理、策劃、服務性企業(yè)及相關機構；餐飲加工設備、各類餐廚用具、凈化設備、食品清潔與衛(wèi)生、包裝材料及制品；供應品及技術、法規(guī)專家。

6、火鍋食材

冷凍調理食品：火鍋調理制品、冷凍禽肉類調理制品、冷凍水產、速凍面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品(煙熏)制品、火鍋湯料等；

原料輔料：冷凍食品原料、配料、調味品、食品添加劑等；

火鍋底料：牛羊肉、火鍋底料蘸料、特色涮品(海產類.主食類)、油脂麻醬(香油.芝麻醬.枸杞油)等；

魚糜及肉糜制品：適于冷凍魚、蝦、蟹等丸類、冷藏保鮮腸類、調味肉丸等產品；

火鍋相關設備：電磁爐、洗碗機、食品加工設備、包裝設備、速凍設備、火鍋加工相關配套設備、中西廚房設備、不銹鋼廚具、冷凍食品展示柜及火鍋桌椅等；

品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業(yè)、中餐連鎖企業(yè)、西餐連鎖企業(yè)、快餐連鎖企業(yè)、冰品連鎖企業(yè)及服務類、收銀、點菜系統(tǒng)類、服裝類、調味品類、廚具類、餐廳裝修等相關配套行業(yè)等。

高端飲品：各種營養(yǎng)型飲料、茶飲料、乳制品飲料、碳酸飲料、果汁飲料、礦物質水，純凈水，蘇打水、果醋飲料等；

7、水產食品

魚丸、魚糕、魚卷、魚片、面包蝦；

魚絲、魚松、魚干片；

保健水產食品、模擬水產品；

水產活、鮮、凍產品；

魚類的活體，冰鮮和速凍的產品等；

8、調味品：

食用油、各種醬油、味精、雞精、雞粉、雞汁、食醋、果醬、甜醬、辣椒醬、泡菜、料酒、香油、香辛料、醬腌菜、火鍋湯料、底料、調味包、魚露、食糖、食鹽等，各類罐頭、湯料，西餐調味品等；

9、葡萄酒及烈酒

葡萄酒：干紅、干白、桃紅葡萄酒、甜酒、冰酒、香檳酒、起泡酒等；

烈 酒：威士忌、白蘭地、伏特加、琴酒、朗姆酒、龍舌蘭及其它高濃度酒；

其它酒：白酒、黃酒、啤酒、養(yǎng)生酒、水果酒、利口酒、清酒、保健酒、低醇飲品等；

配套產品：開瓶器、電子酒柜、酒具、橡木酒桶、酒類包裝、酒文化、雜志等；

10、冷凍冷藏食品

速凍米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品、火鍋調理制品及魚糜制品、冷凍禽肉類調理制品、冷凍水產等；

11、高端飲品