2022中國（廣州）海鮮水產展（簡稱：CRE廣州海鮮水產展），是由廣東省餐飲服務行業(yè)協會與廣東省團餐配送行業(yè)協會共同主辦。是為迎合海鮮水產及餐飲食材食材的發(fā)展趨勢，“挖掘海鮮空白市場，拓展海鮮消費新渠道”、滿足業(yè)界不同領域業(yè)務需求而打造的渠道整合、高效交流平臺！

CRE廣州海鮮水產展雄厚的買家資源和豐富的配套活動是引人矚目的亮點。展會為參展商提供一個多元化的合作平臺及機會，在最具潛力的市場當中展示他們的產品及服務，建立品牌形象。前來采購的買家以餐飲企業(yè)及生鮮平臺、社群生鮮店的董事長、總經理、行政總廚、采購總監(jiān)、高級管理、職業(yè)經理人及經銷商、代理商、等決策者為主，參展商可以更有效地推廣產品，接觸對口客商。主辦方為參展商及參觀人士提供一系列行業(yè)前瞻性及內容豐富的活動，如頒獎典禮、廚師烹飪比賽及采購對接會、行業(yè)高峰論壇等，為參會人士提供專業(yè)高效的服務。

據中國飯店協會研究院發(fā)布調查報告表明：2020年火鍋企業(yè)相較上年同期，營業(yè)額回升最快，已至上年同期69.62%。火鍋企業(yè)相較2020年4月日均增長為22.31%，成為消費增長熱門業(yè)態(tài)。

在后疫情時代，火鍋成了餐飲恢復最快的品類，甚至已經是超越品類的存在。

未來火鍋企業(yè)發(fā)展呈現哪些新趨勢？如何預判火鍋復蘇消費趨勢？廣東省餐飲服務行業(yè)協會火鍋專委會整合火鍋上下游產業(yè)鏈--舉辦第十三屆中國（廣州）火鍋食材用品展，于2022年5月21-23日在廣州 廣交會展館B區(qū)舉行。場地面積6萬平方米；專業(yè)觀眾8萬人次；參展商1500家。特別策劃火鍋思想盛宴--第六屆中國（廣東）火鍋產業(yè)大會及廣東餐協火鍋專委會年會，旨在拓寬火鍋品類與物種的創(chuàng)新路徑，優(yōu)化火鍋產業(yè)的生態(tài)格局。

2022中國（廣州）酒店餐飲業(yè)博覽會暨餐飲食材、水產凍品、肉類食品展覽會

肉類食材：冷凍/冰鮮肉、牛肉及牛肉制品、罐頭 / 加工肉類、冷盤 / 干制 / 腌制肉類、羊肉及羊肉制品、肉類加工機、有機肉類、豬肉及豬肉制品、調理食品及即食產品等；

水產海鮮：鮮活水產品、冷凍水產品、魚糜制品、干制水產品、腌制水產品、休閑水產食品、海藻制品、水產保健食品、水產調味品、水產調理食品及深加工制品等；

禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；

速食食品：速食米飯、速食湯、速食餐食、方便粥、調理包、西式料理、湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點等；

火鍋食材：湯料、火鍋底料、調料、蘸料、火鍋調理制品及魚糜制品、速凍米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品等；

蔬菜菌菜：新鮮及速凍蔬菜、預包裝蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；

配餐調料：味精、雞精、醬油、蠔油、魚露、豆豉、食鹽、食糖、調味料酒、食醋、淀粉、調味醬、復合醬料、香辛料、西餐調味料等；

食 用 油：調和油、茶油、花生油、芝麻油、葵花籽油、玉米油、橄欖油、豆油、菜籽油、棕櫚油等；

其他食材：大米、面粉、面條、米粉、豆制品、面制品、雜糧制品、山珍野味及各種健康有機食材等；

機械設備：烹飪設備、食品生產加工機械設備、殺菌設備、速凍設備、包裝設備、冷凍冷藏保鮮柜、低溫冷庫及食品冷鏈物流服務等；

餐廚用品及餐飲科技：餐飲軟件、廚具、餐具、一次性包裝制品、制服、計算機硬件、餐飲 / 零售科技設備、室內電子產品、物業(yè)管理系統(tǒng)、保安及安全系統(tǒng)、網站及手機應用程序等；

餐飲空間：酒店餐飲家具及裝飾品、空間設計/品牌策劃公司、視聽 / 燈光器材、顧問服務；

飲料、乳制品：果汁飲料、碳酸飲料、茶飲品、礦泉水、涼茶、功能性飲料、天然飲用水、咖啡、咖啡機、奶產品、乳制品等；

品牌投資與區(qū)域合作：中式正餐/中式快餐、西式正餐/西式快餐、火鍋、咖啡店/休閑食品/茶飲等。

中國（廣州）火鍋食材用品展

火鍋底料及調味料

特色食材涮品

火鍋相關設備

火鍋飲品

火鍋配套服務

中國（廣州）國際餐飲品牌投資與區(qū)域合作展

中式餐飲：快餐、正餐、火鍋、早餐、面館、特色餐廳、互聯網+餐廳、未來餐廳；

西式餐飲：快餐、正餐、休閑餐、牛排、日韓料理、沙拉、各國美食；

時尚飲品：咖啡、奶茶、茶坊、甜品、飲料、酒吧等；

特色名吃：各地風味美食、特色小吃、風味土特產品、清真餐飲、非遺美食等；

休閑食品：燒烤、鹵味、熟食、烘培、甜點、冰淇淋、速食食品、海鮮食品等；

酒店連鎖：商務酒店、經濟酒店、公寓酒店、觀光酒店等；

智慧餐飲信息化展區(qū)：餐飲管理軟件系統(tǒng)及設備、無線系統(tǒng)及設備、收音系統(tǒng)及設備、點菜系統(tǒng)及設備、會員系統(tǒng)及設備、監(jiān)控系統(tǒng)及設備。

空間設計、裝修服務、品牌運營推廣管理服務等

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2022中國（廣州）海鮮水產展

各類水(海)產品

精加工類水產食品、調理食品

遠洋漁業(yè)、海洋捕撈

加工包裝設備、冷鏈儲運